SOSIS SOLO

SOSIS SOLO
Resep asli by @niniksupeni
Modified by : @lalavembri

Bahan kulit :
1. 10 sdm munjung terigu atau sekitar 200 gr.
2. Air / air kaldu 400 cc
3. 2 butir telur.
4. 3 sdm minyak goreng.
5. 2 cubit garam.
Bahan celupan : 1 butir telur.
Bahan isi :
250 gr fillet dada ayam haluskan dengan food processor.
Bumbu isi (haluskan):
3 siung bawang putih,
3 siung bawang merah,
1 sendok teh kemiri,
1/2 sdt merica, garam gulpas dan bubuk kaldu secukupnya
santan 250 cc
Cara buat :
1. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan dada ayam yang sudah dihaluskan. Beri santan sedikit demi sedikit. Tumis sampai daging kering. Angkat sisihkan.
2. Campur terigu dan air kaldu dingin. Aduk sampai tidak bergerindil, kemudian saring. Masukkan 2 butir telur, minyak goreng dan garam. Aduk sampai tercampur rata. Adonan jadi cair ya, lebih cair dari adonan pisang goreng.
3. Panaskan teflon dengan api kecil. Tuang 1 sendok sayur adonan kulit. Ratakan dengan pantat sendok/goyang2 sampai berbentuk seperti kulit lumpia. Angkat, lakukan sampai adonan habis.
4. Ambil 1 sdm isi an, taruh diatas lembaran kulit kemudian lipat seperti lumpia tapi lebih langsing. Rekatkan dengan tepung terigu yg sudah dicampur air.
5. Kocok 1 butir telur.
6. Panaskan minyak dalam wajan. Celupkan sosis dalam kocokan telur kemudian goreng.

Siap disajikan 😋😋

www.dapurnyasaya.blogspot.com